Informações gerais
- Dificuldade: Nível Fácil
- Tempo de preparo: 35 minutos
- Rendimento: 12 cupcakes
Informações nutricionais estimadas
- Calorias: 234 KCal
- Gorduras totais: 10 g
- Gorduras saturadas: 6 g
- Carboidratos: 34 g
- Proteínas: 3 g
- Fibras: 0,5 g
- Açúcar: 20 g
- Sódio: 140 mg
Sobre a receita
Olá, amiga confeiteira! Se você está procurando uma sobremesa fácil e deliciosa para impressionar seus amigos e familiares, não precisa procurar mais do que esta receita de cupcake de baunilha. Com uma mistura básica de ingredientes comuns de cozinha, você pode criar cupcakes macios e saborosos que são perfeitos para qualquer ocasião. Esta é uma das minhas receitas favoritas, pois é muito versátil e pode ser combinada com diferentes tipos de glacê ou cobertura. Além disso, é uma ótima opção para fazer com as crianças, pois eles vão adorar ajudar a preparar e decorar os cupcakes.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de leite
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
Modo de preparo
Preparação: Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffins com forminhas de papel.
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
Dica: Peneire os ingredientes secos para evitar grumos e deixar a massa mais leve. - Em outra tigela, bata o açúcar e a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média até que fique cremoso e fofo. Isso pode levar cerca de 3 minutos.
Observação: A manteiga deve estar em temperatura ambiente, mas não derretida. Se estiver muito dura, corte em pedaços pequenos e leve ao micro-ondas por alguns segundos. - Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a essência de baunilha e misture.
Variação: Você pode substituir a essência de baunilha por outro extrato de sua preferência, como limão, laranja ou amêndoa. - Adicione a mistura de farinha em três partes, alternando com o leite, começando e terminando com a mistura de farinha. Bata em velocidade baixa até que tudo esteja combinado, mas não bata demais.
Nota: A massa deve ficar homogênea e lisa, mas não muito líquida. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite. Se estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha. - Despeje a massa nas forminhas de muffins, enchendo cada uma com cerca de 2/3 de sua capacidade. Não encha demais, pois a massa vai crescer no forno.
- Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.
Dica: Não abra o forno antes de 15 minutos, pois isso pode fazer com que os cupcakes murchem.
Decoração
- Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de decorar com glacê ou cobertura de sua escolha.
Variação: Você pode usar o glacê ou cobertura que mais gostar, como chantilly, buttercream, ganache, doce de leite, geleia, frutas, confeitos, etc. Use a sua criatividade e divirta-se! - Decore os cupcakes com um saco de confeitar ou uma espátula, fazendo desenhos ou formas de sua preferência. Você também pode usar bicos de confeitar diferentes para criar efeitos variados.
Nota: Se você não tiver um saco de confeitar, pode usar um saco plástico com um canto cortado.
Notas adicionais
- Você pode guardar os cupcakes em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
- Você também pode congelar os cupcakes sem a cobertura por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas ou no micro-ondas por alguns segundos.
- Você pode dobrar ou triplicar a receita se quiser fazer mais cupcakes.
Conclusão
Espero que você tenha gostado desta receita de cupcake de baunilha e que ela faça sucesso entre seus amigos e familiares. Se você fizer esta receita, me conte nos comentários como ficou e se você fez alguma alteração. Obrigada por acompanhar o meu blog e até a próxima receita!
