Informações gerais
- Dificuldade: Nível Fácil
- Tempo de preparo: 1 hora
- Rendimento: 2 pães de aproximadamente 500 gramas cada
Informações nutricionais estimadas
- Calorias: 350KCal por porção
- Gorduras totais: 5g
- Gorduras saturadas: 1.5g
- Carboidratos: 60g
- Proteínas: 9g
- Fibras: 2g
- Açúcar: 5g
- Sódio: 450mg
Sobre a receita
Amiga confeiteira, hoje eu vou te ensinar a fazer um pão de batata fofinho e delicioso, que vai deixar a sua casa com um cheirinho irresistível. Esse pão é perfeito para o café da manhã ou para o lanche da tarde, e combina com diversos recheios, como manteiga, queijo, presunto, geleia, etc. O pão de batata é uma receita fácil e rápida de fazer, e leva ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Além disso, a batata deixa a massa mais macia e úmida, e ajuda a conservar o pão por mais tempo. Você vai se surpreender com o resultado!
Ingredientes
- 50 gramas de fermento biológico
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sal
- 250 gramas de batata cozida e espremida
- 1 xícara de leite morno
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de margarina
- 1 ovo
Modo de preparo
Preparação: Antes de começar a receita, cozinhe as batatas em água até ficarem macias, e depois esprema-as com um garfo ou um espremedor. Reserve.
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture o fermento com o açúcar e o sal, até dissolver bem. Acrescente o leite, a margarina e a batata, e mexa bem.
Dica: Se o leite estiver muito quente, espere esfriar um pouco antes de misturar com o fermento, para não matar as leveduras. - Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, e sove bem a massa com as mãos, até ficar firme e homogênea, e soltar das mãos e da tigela. Se necessário, acrescente mais farinha, mas cuidado para não deixar a massa seca demais.
Variação: Você pode adicionar ervas aromáticas, como orégano, alecrim ou manjericão, à massa, para dar um sabor extra ao seu pão. - Divida a massa em duas partes iguais, e modele cada uma em formato de pão. Coloque as massas em uma assadeira untada com margarina ou óleo, e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até dobrarem de volume, em um lugar quente e sem correntes de ar.
Nota: Você pode cobrir a assadeira com um pano limpo ou um plástico filme, para ajudar a massa a crescer mais rápido.
Assando o pão
- Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela pequena, bata o ovo com um garfo, e pincele sobre as massas, para dar brilho e cor ao pão. Leve a assadeira ao forno por cerca de 30 minutos, ou até os pães ficarem dourados e assados por dentro.
Nota: Para saber se o pão está assado, bata levemente na casca com os dedos, e ouça se faz um som oco. Se sim, o pão está pronto.
Notas adicionais
Você pode guardar o pão de batata em um recipiente fechado, por até 3 dias, ou congelar por até 3 meses. Você pode rechear o pão de batata com queijo, presunto, frango, carne, etc., antes de assar, para fazer um pão recheado.
Conclusão
Amiga confeiteira, espero que você tenha gostado dessa receita de pão de batata fofinho e delicioso, e que faça na sua casa. Tenho certeza que você vai receber muitos elogios pela sua confeitaria. Se você gostou dessa receita, compartilhe com as suas amigas, e deixe um comentário dizendo o que achou. Obrigada pela sua visita, e até a próxima. 😊
